L’offerta formativa della Facoltà Gastronomia Mercatorum prevede l’alternanza di studio e lavoro attraverso un metodo flessibile e la fruizione della didattica online
Indice degli argomenti
– Facoltà Gastronomia Mercatorum: come funziona?
– Laurea Triennale in Gastronomia, Ospitalità e Territori (L-GASTR)
– Profilo Enologico (L-GASTR)
– Profilo Turismo (L-GASTR)
Facoltà Gastronomia Mercatorum:come funziona?
L’Ateneo Telematico Mercatorum si rivolge soprattutto a persone che lavorano e vogliono conseguire un titolo di studio frequentando i corsi online. A questo scopo i percorsi accademici sono affiancati da un incubatore e acceleratore d’impresa. Così gli studenti vengono guidati nello sviluppo di un’idea imprenditoriale, delle strategie per la commercializzazione dei prodotti, della raccolta fondi con il crowdfunding e tanto altro.
La Mercatorum prevede la didattica erogativa e la didattica interattiva basate su videolezioni, esercizi per la verifica dell’apprendimento, pagine di approfondimento, videoconferenze e tanto altro ancora. Al termine di ogni percorso di studio, l’Ateneo rilascia il titolo accademico che ha lo stesso valore legale di quelli delle università tradizionali in quanto regolarmente riconosciuto dal MIUR. Quanto detto vale anche per la facoltà Gastronomia Mercatorum: andiamo a vedere in cosa consiste esattamente.
Laurea Triennale in Gastronomia, Ospitalità e Territori (L-GASTR)
Sei appassionato del mondo dell’alimentazione? Allora puoi orientarti verso il corso di laurea in Gastronomia, Ospitalità e Territori Mercatorum, che comprende al suo interno anche 2 diversi indirizzi:
- Profilo Enologico
- Profilo Turismo
Per accedere al corso è necessario possedere un Diploma di Scuola Media Superiore o un titolo di studio conseguito all’estero ritenuto idoneo e almeno un livello B1 di una seconda lingua europea oltre l’italiano. Al candidato si richiede anche un’adeguata preparazione iniziale che comprende doti di logica e livelli di base di chimica e biologia, che saranno oggetto di un test di ammissione non ostativo. Chi non supera la prova infatti può iscriversi ugualmente al corso in qualunque periodo dell’anno, ma con degli Obblighi Formativi Aggiuntivi da assolvere con attività di recupero.
Il corso di laurea in Gastronomia, Ospitalità e Territori ha come obiettivo la formazione di una figura professionale con conoscenze e abilità multidisciplinari relative alla cultura alimentare, alla preparazione e produzione gastronomica, alla promozione e valorizzazione territoriale del cibo. Tra gli insegnamenti sono previste conoscenze di base delle scienze statistiche, scienze e tecnologie alimentari, discipline storiche e filosofiche.
I laureati che si specializzano in questo settore diventano esperti in gastronomia che ricoprono ruoli tecnico-organizzativi in aziende impegnate nelle preparazioni gastronomiche, aziende agroalimentari, del turismo e della ristorazione. Un altro sbocco professionale è quello relativo alla comunicazione, alla promozione e al marketing del cibo e dei prodotti alimentari made in Italy.
Profilo Enologico (L-GASTR)
Per accedere alla critica enogastronomica.
Profilo Turismo (L-GASTR)
All’interno dell’offerta formativa, il Profilo Turismo si rivolge specificamente a chi desidera approfondire la connessione tra le eccellenze enogastronomiche e la promozione dei territori.
Il piano di studi unisce le competenze di base della cultura alimentare a discipline di tipo economico, geografico e manageriale, focalizzandosi sullo sviluppo turistico sostenibile e sulla valorizzazione delle risorse locali. Lo studente di questo indirizzo di studi impara a progettare itinerari, a gestire strategie di marketing territoriale e a promuovere l’offerta ricettiva e culturale legata alle tradizioni enogastronomiche regionali.
Al termine del percorso i laureati saranno, quindi, in grado di operare come esperti nella gestione e promozione del turismo enogastronomico, trovando sbocchi professionali in enti di promozione turistica, strutture ricettive, agenzie di viaggio specializzate, aziende del comparto agroalimentare e organizzazioni impegnate nella salvaguardia e nello sviluppo del patrimonio territoriale.
Ricapitolando: domande frequenti
Quanti piani di studio offre il corso di laurea triennale in Gastronomia, Ospitalità e Territorio?
Il corso di laurea triennale in Gastronomia, Ospitalità e Territorio dell’università telematica Mercatorum prevede tre piani di studio:
- Statutario
- Enologico
- Turismo
Quali sbocchi lavorativi avrò dopo la laurea in Gastronomia, Ospitalità e Territorio?
Il laureato, a conclusione del percorso formativo, sarà capace di apportare innovazioni nel settore alimentare, di valorizzare prodotti e territori e di migliorare l’esperienza culinaria dei consumatori.
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